高山市位於日本岐阜縣的飛驒地區，同時也是全日本面積最大的市町村，整個高山市的面積相當於一個東京都的大小。古色古香的百年老建築群，使高山有「飛驒的小京都」這個響亮的外號。
高山廣為人知還有一大因素便是合掌村，因為從高山前往合掌村車程約1小時左右即可抵達，若從名古屋進出的旅客往往需要搭乘JR至高山站再轉乘當地的巴士前往，因此高山便成為大家旅途中的一環。以下就跟著逸起旅行一起去高山旅行吧！
本文重點介紹將以高山老街為主軸進行介紹，以及老街中的美食，拉麵店「豆天狗」、飛驒牛專賣店「匠家」、日本酒深山菊釀酒廠「舩坂酒造店」
★高山地區自由行實用攻略
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景點資訊–高山老街
地點：岐阜縣高山市上一之町，從JR高山站下車後步行約10~15分鐘。
營業時間：各店家不定，大部分店家自9點開始營業，下午5點左右陸續打烊。
交通方式→大眾運輸：搭乘JR、巴士至高山站下車後步行或轉乘高山古街公車、市區公車前往。
自駕前往：Google導航輸入以下地址前來，冬季前來行經路段需使用雪胎或雪鍊。
行程安排時間：2~5小時(包含飲食時間)
造訪時間：2023年2月
高山老街介紹
說到高山老街直接的聯想可能是一條街道充滿古建築，周邊有熱鬧的商圈和店家。不過高山老街其實是由上町、下町的三條老街所共同合稱，街內老屋綿延不絕，各種雜貨店、傳統手藝、美食、釀酒廠比鄰而居，吸引著全國甚至是全世界的觀光客絡繹不絕的前來。
來高山市區如果時間充裕的話非常推薦安排半天待在此地，可以一大早先去宮川朝市，然後逛完高山老街享用午餐後前往高山陣屋結束一天的旅程。沿途非常舒適的步行環境讓人輕鬆逛上一整天不成問題。
離開高山陣屋往老街的方向會先經過這座筏橋，冬天造訪此地河岸、樹上都還有積雪，如詩如畫般的場景就這樣出現在眼前，許多觀光客便停留在此地拍照。
過橋後看到有人力車，20分鐘可以帶你逛完高山老街，一個人花費約1,000多台幣，當天沒有特別標示會不會講日文以外的其他語言，若是想體驗的可以上前詢問，體驗一下日本明治時代的交通方式，透過不同的視角來欣賞老街也是不錯的選項。
當天下著雪漫步在木造的老屋建築群之中一邊欣賞古屋、一邊逛著兩旁的商店，恬淡舒適的環境走著走著完全沉浸在高山老街裡，絲毫沒有發現不到500公尺的路途已經逛了半小時還在逛呢。
沿途都有雜貨店、手工藝品店可以好好逛逛。照片中的猿寶寶(さるぼぼ，Sarubobo)，也有人稱作飛驒娃娃，是飛驒地區的吉祥物代表，過去以紅色為代表，全身上下頭、手、足都是紅色的，只有頭巾是黑色的。近年逐漸開始有各種顏色的猿寶寶出現，主要的吉祥物來由已經相當長久，目前廣傳的一種說法是原本是古代飛驒地區農家做給小朋友的玩偶，後來衍生吉祥物的寓意，猿寶寶的「猿」除了外型之外也有「遠離災厄(日文讀音)」、「圓滿」、「良緣」的意思在內。
目前已經成為飛驒地區的吉祥物，在各種店面、伴手禮上都能看到他們可愛的身影唷！
沿街有許多釀酒廠，在高山地區日本酒的造酒廠還滿常見的，除了日本酒外部分店家還會販售在地名產，可以慢慢逛慢慢品味。
舩坂酒造店(深山菊日本酒)
繼續往前走著走著經過一間木造房屋前被店內傳來的陣陣酒香味吸引，一走進去原來是以深山菊這個品牌享譽全國的舩坂酒造店。我們一行人被店內的酒香味，以及絡繹不決的人潮吸引。
一進到店裡看到冰箱想說不是釀酒廠嗎？竟然還有賣飛驒牛乳、果汁、飲料、布丁，如果自駕前來不能喝酒的旅客也可以喝牛乳。當天外面下著雪，要喝熱牛奶的可以拿去櫃台結帳時請店員加熱唷！
另一邊就是本店重點，喝酒啦！這裡在左邊紅色的扭蛋機用¥100日圓買一個小玻璃杯，可以帶回家珍藏。然後右邊藍色的機器則是買代幣，等等就可以拿代幣去喝酒。
代幣越多越便宜，1個¥100日圓；5個¥600日圓；10個¥1,300日圓。如果和朋友一起前來可以買多一點品嘗到更多種酒唷。
剛剛買的杯子、代幣就是用在這裡。現場各種酒類一字排開有20多種酒，全部都是店內販售的品項，每台機器上有該種酒的介紹，部分介紹有附英文，喜歡就投入代幣，按鈕後就可以品嘗日本酒。然後現場品嘗喜歡的酒類就可以走去後方的展示處購買帶回家！
這間來自岐阜縣的酒廠憑藉優秀的釀酒技術，搭配北阿爾卑斯山的純淨清水，讓深山菊在海內外奪下各大獎項。
深山菊出現在《米其林指南愛知、岐阜與三重 2019 特別版》。玻璃櫃中的米其林指南是鎮店之寶之一！
原先對日本酒有些抗拒的我，在試飲後瞬間愛上清爽的梅酒，直接買了一瓶梅酒帶回去喝。不知不覺就在舩坂酒造店待上一小時，離開時外面仍下著雪，但太陽露臉了。
岩佐醫院
再前往豆天狗吃午餐的路上，老街出現一間婦產科「岩佐醫院」。當時在門口想為何一堆日本遊客會對著這間診所一直拍照，後來才發現原來「岩佐醫院」這四字是由日本知名的大師題字寫下。雖然網站上有查到這間婦產科早上有營業，但當天實在看起來不像有營業中，回台灣整理照片寫文時發現Google Map在2023年4月已經掛上停止營業，目前確切的營業狀態可能還要再確認一下了。
在大雪紛飛中的老街漫步是件非常浪費的事，彷彿在拍偶像劇一般，接下來繼續漫步在老街中往安川通，也就是豆天狗的方向前進。一走出古屋變成現代化的建築，整齊劃一的騎樓使得畫面非常乾淨，怎麼拍都能當宣傳照，也讓人深刻感受到「飛驒的小京都」這個響亮的外號。
豆天狗-高山本店
當天午餐選擇前往高山市知名的「中華そば-豆天狗」享用午餐。門口排隊排了兩條，不過不要傻傻的直接去排隊喔！在外面菜單底下有用日文告示，要先進入店面買完餐券再去排隊，不過因為只有日文告示，當天有好幾組外國人不知道告示內容就直接排隊，如果沒有買餐券就排隊，輪到你時可能就必須去買餐券重新排隊囉！
店內拉麵價位算落在900~1,200日圓，招牌中華そば正常碗(不加蛋)是800日圓相當實惠。個人認為一般人的食量其實點正常份量就很夠吃，畢竟老街還有飛驒牛壽司、五平餅…等飛驒美食，吃太飽等等就沒空間去吃其他美食囉。
終於輪到我們啦！入座就發現開水已經準備好放在桌上，吧檯的座位還有附上充電孔，非常貼心呀。
加叉燒的拉麵上桌！這樣是叉燒Double的份量，一碗1,200日幣。不過這邊建議可以點一般分量加蛋就好，因為叉燒過多最後吃起來稍微偏膩，如果要加大份量可以嘗試麵和叉燒都加大喔。
飛驒牛美食
「飛驒牛」是在岐阜縣內經過14個月以上養育的黑毛和牛，飼養場必需經過飛驒牛品牌協會登錄制度所認可，生產後肉質還要經過日本食用牛等級評定協會評定為5級、4級、3級的牛肉才可被命名為飛驒牛肉。因此這也是飛驒牛相當美味可口的成因，更是飛驒牛炙手可熱成為觀光客必吃美食的原因。
本文就來帶大家前進高山地區，找到物美價廉的飛驒牛吧！
吃完豆天狗之後就來到隔壁的飛驒牛專賣店「匠家」，這裡有各式各樣的飛驒牛料理，生牛肉、壽司、可樂餅、烤牛肉串，這間店除了是飛驒牛肉批發商外，店內有提供各種牛肉定食、燒烤，其價位與大城市的牛肉專賣店相比便宜許多，是當地人也會推薦的飛驒牛專賣店之一。
門口放著2樓燒肉的價位表，如果和幾位朋友一起來享用的話這個價位說實在真的很划算。
一樓一進門後映入眼簾的是滿滿的新鮮飛驒牛！各種部位應有盡有，通常都是有100g計價，不過這些肉品也不能帶回臺灣，如果來當地遊玩住在沒廚房的飯店的話還是直接在現場內用會更好喔。
二樓就是匠家燒肉的內用區，光是在一樓就能聞到肉香味撲鼻而來。
看完店內後出來店外有外帶專用的菜單，如果想簡單吃的話有提供各式飛驒牛料理。
因為稍早吃拉麵已經吃飽啦，於是就來看看外帶區有什麼小物。飛驒牛壽司、可樂餅、牛肉串都是可選的品項，壽司的部分還會依照牛肉的部位做分級，最貴的一貫就要400日圓，不過真的非常值得點一份品嘗，感受新鮮牛肉在口中化開的滋味，每一口都相當值得。
牛腩壽司、生牛肉壽司絕對是必吃的品項！吃完的感想就是，錢絕對可以買到快樂，實在是太美味了！而且底下的餅乾也是可以吃掉的喔，吃完讓人忍不住又再叫了一份，飛驒牛實在是人間美味呀！
五平餅
五平餅是日本中部山區的在地飯糰的衍伸版本，作法是將糙粳米煮熟後壓碎定形，並且加上醬汁後燒烤而成。在電影《你的名字》也有出現過喔！
高山地區也是日本的中部山區之一，在這裡也能找到五平餅的身影。小小一間店面店內有販售各種高山名物，除了五平餅外還有飛驒牛乳喔。
現烤的五平餅到手，一口咬下熱呼呼的五平餅，口感就是像日本的糰子加醬料的燒烤版本。這種味道是平常在台灣吃不太到的，至於口味方面則是見仁見智囉。個人認為算是不錯吃的在地美食，來到中部山區勢必要來品嘗一下在地美味。除了高山地區外，合掌村，長野、靜岡、山梨、富山的山區都有機會見到其蹤影。
下午太陽露臉，老街上還有民藝館，不過當天剛好不是營業時間無法進入參觀些許可惜。
走回到老街的入口一側，經過了半天的時間但也讓我徹底愛上高山這個古色古香的城鎮，雖然天氣寒冷但內心非常的熾熱，遠離城市喧囂，在這裡有穿越時空回到過去的感覺。讓我深刻體認其實營造觀光不需要什麼花俏華麗的外表，只需要保留那最純真的元素即可。
以上便是飛驒高山老街的攻略文，有介紹深山菊的酒廠、豆天狗、飛驒牛專賣店匠家、五平餅，如果想擺脫都會的喧囂，來體驗日本的傳統飲食和文化，選擇高山地區旅遊準沒錯！從名古屋來到此地約2~3小時的車程，前往合掌村、富山、金澤等地都相當便利，下次旅遊不知道去哪就安排一趟古色古香的高山之旅吧！
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